Tarte au chocolat (avec des spéculoos et des guimauves)

 ♦ 1 pâte sablée

♦ Des spéculoos

♦ Des minis guimauves

♦ 200g de chocolat noir

♦ 25cl de crème liquide

1)  Étale la pâte dans un moule à tarte. Fais des petits trous avec une fourchette.

2) Recouvre d'une feuille de papier cuisson. Rajoute des billes de céramique ( ou des lentilles, haricots secs).

3) Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 à 20 minutes à 200C°.

4) Mets les spéculoos dans un sac congélation, ferme-le bien et écrase-le sac avec un rouleau à pâtisserie pour en faire de la poudre.

5) Dans une casserole, fais fondre le chocolat et la crème. 

6) Une fois la pâte à tarte cuite et sortie du four, mets une couche de spéculoos dans le fond, recouvre du mélange de crème et de chocolat et ajoute des minis guimauves un peu partout.

7) Mettre au frais pendant minimum 1h30. 

 

 ♦ Tu peux retirer le spéculoos et le remplacer par des petits beurres ou même par rien du tout.

♦ Si tu n'as pas de biscuit, tu peux mettre un peu de cannelle en poudre dans le mélange de chocolat et crème.

♦ Tu peux prendre du chocolat au lait si tu trouves le chocolat noir trop amer.

♦ A la place des guimauves, tu peux mettre des noisettes ou des noix.

♦ Tu peux faire cette recette en faisant des petites tartelettes, c'est parfait pour le pique-nique !