Chocolat chaud

 

 ♦ 1L de lait

♦ 1 tablette de chocolat Noir

♦ 1 sachet de sucre vanillé

♦ 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

♦ Des minis guimauve

 

1) Verse le lait dans une casserole. Ajoute le chocolat en morceaux. 

Fais chauffer sur un feu moyen/fort. 

2) Mélange jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux de chocolat.

3) Ajoute le sucre vanillé et la cannelle.

4) Verse dans des tasses et ajoute des minis guimauve.

♦ Si tu n'aimes pas la cannelle, tu n'es pas obligé d'en mettre.

♦ A la place des minis guimauve, tu peux mettre de la chantilly et du coulis de caramel.

Tarte au chocolat (avec des spéculoos et des guimauves)

 ♦ 1 pâte sablée

♦ Des spéculoos

♦ Des minis guimauves

♦ 200g de chocolat noir

♦ 25cl de crème liquide

1)  Étale la pâte dans un moule à tarte. Fais des petits trous avec une fourchette.

2) Recouvre d'une feuille de papier cuisson. Rajoute des billes de céramique ( ou des lentilles, haricots secs).

3) Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 à 20 minutes à 200C°.

4) Mets les spéculoos dans un sac congélation, ferme-le bien et écrase-le sac avec un rouleau à pâtisserie pour en faire de la poudre.

5) Dans une casserole, fais fondre le chocolat et la crème. 

6) Une fois la pâte à tarte cuite et sortie du four, mets une couche de spéculoos dans le fond, recouvre du mélange de crème et de chocolat et ajoute des minis guimauves un peu partout.

7) Mettre au frais pendant minimum 1h30. 

 

 ♦ Tu peux retirer le spéculoos et le remplacer par des petits beurres ou même par rien du tout.

♦ Si tu n'as pas de biscuit, tu peux mettre un peu de cannelle en poudre dans le mélange de chocolat et crème.

♦ Tu peux prendre du chocolat au lait si tu trouves le chocolat noir trop amer.

♦ A la place des guimauves, tu peux mettre des noisettes ou des noix.

♦ Tu peux faire cette recette en faisant des petites tartelettes, c'est parfait pour le pique-nique !

Cocktail Soleil

 

 

♦ Du jus d'orange

♦ Du sirop de grenadine

 

1) Rempli au 3/4  ton verre de jus d'orange.

2) Ajoute un peu de grenadine.

 

 ♦ Tu peux ajouter des glaçons pour le servir plus frais.

♦ Tu peux mettre du jus d'ananas à la place du jus d'orange.

Lanches ( Made in Portugal ♥ )

 

Pour la pâte brioché :

♦ 130ml de lait
♦ 1 sachet de levure boulanger
♦ 25g de beurre
♦ 1 œuf
♦ 2 cuillère à soupe de sucre
♦ 1 cuillère à soupe de sel
♦ 450g de farine


Pour la garniture:

♦ 6 tranches de jambon
♦ Du chorizo
♦ Du fromage râpé
♦ De l'origan
♦ 1 jaune d’œuf
♦ Huile pimentée ( optionnel )

 

 1) Fais chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoute la levure et mélange jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée.

 

 2) Dans un saladier, mélange le lait, l’œuf, le beurre, le sucre et le sel. 

3) Ajoute la farine petit à petit. Quand ça devient trop dur de mélanger avec une cuillère en bois, mélange avec les mains.

 

 4) Une fois que tu as bien mélangé et que tu obtiens une boule bien homogène, laisse là reposer pendant 30 - 45 minutes.

 5) Étale la pâte en un grand rectangle. Coupe six bandes verticales.

 

6) C'est le moment de garnir ! On ne le fera que d'un côté.
Ajoute une tranche de jambon, puis du chorizo, du fromage râpé et pour finir, un peu d'origan.

 

7) Replie la moitié de pâte par dessus et laisse reposer 15 minutes.

8) Badigeonne le dessus de chaque lanche avec un mélange jaune d’œuf et huile pimentée. 

9) Laisse cuire pendant 20 minutes à 180C°.
( N'oublie pas de surveiller )

♦ Si tu as un robot, utilise le pour mélanger ta pâte, ça sera plus simple.
♦ Tu peux remplacer l'origan par une autre épice ou herbe ( par exemple, herbes de Provence, ciboulette, ail, basilic ... )
♦ Tu peux mettre le fromage qui te plait : emmental, chèvre, raclette ...
♦ Tu peux ajouter tout ce que tu veux, dedans : légumes, poulet, moutarde ...

Brownies

♦ 250g de chocolat noir

♦ 3 oeufs

♦ 135g de beurre

♦ 130g de sucre

♦ 75g de farine

♦ 20g de poudre de noisette

♦ 1 sachet de sucre vanillé

♦ 1 pincée de sel

♦ Des noix

 

1) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

/!\ Attention de ne pas se brûler ! /!\

2) Pendant ce temps, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel.

3) Ajouter le mélange de chocolat et beurre dans la préparation et mélanger.

4) Ajouter la poudre de noisette et la farine. Mélanger.

5) Verser le mélange dans un plat beurré ( ou recouvert de papier sulfurisé ).

6) Ajouter les noix.

7) Laisser cuir dans un four chaud à 180C° pendant 20 à 25 minutes.

 

 

♦ Tu peux remplacer les noix par des noisettes, des noix de cajou, des pistaches, des amandes, ou même ne pas en mettre du tout. 

♦ Tu peux accompagner une part de brownies avec une boule de glace à la vanille, c'est parfait ♥